七月碰到此食材别手软，一买就是十斤

七月碰到此食材别手软，一买就是十斤七月碰到此食材别手软，一买就是十斤，换个花样做，全家都喜欢。鸡爪大家都喜欢吃吧，鸡爪火遍大街小巷，我们平时去逛街都会买来吃，还有平时在家里看电视都会点鸡爪外卖来吃，太过瘾了！但是鸡爪外卖非常贵，所以我们自己买冻鸡爪回家自己做，成本低而且健康卫生，每次我都买十斤回家，想吃就解冻做吃，简单拌一拌，美味又解馋，以下是这菜的做法步骤，如果您喜欢吃鸡爪也多做来吃吧。【凉拌鸡爪】所需要的食材：鸡爪500克，生抽30克，蚝油25克盐3克，香菜两颗，小米辣五个，柠檬四片，八角5个，香叶五片，花生油适量，白芝麻10克，辣椒面10克，蒜蓉少许，料酒两勺。做法步骤：第一步：准备所有的食材，鸡爪解冻后，用剪刀剪去指甲，再用刀子切成小块放进盘中备用。香菜用清水冲洗干净后，用简单剪碎放进碟子备用。柠檬用清水洗干净后用刀子切成小片放进碟子备用。小米辣用剪刀剪碎放进盘中备用。第二部：锅中加油适量的清水，再加入八角、香叶和两勺料酒最后加入鸡爪，用勺子搅拌均匀，调至大火将它煮沸，大火煮沸后再煮3分钟。捞起用冷水过了一遍放进盘中，加入冰块和适量的清水浸泡片刻后捞起沥干水分备用。第三步：另起锅，锅中加入适量的花生油，再加入八角香叶大火加热2分钟。第四步：碗中加入白芝麻和辣椒面，再把刚才的热油用筛网过滤掉八角和香叶，倒入碗中爆香，用筷子搅拌均匀。第五步：沥干水分的鸡爪加入30克生抽、25克蚝油和3g盐，用手抓匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时左右，2小时后取出加入调好的调料，再加入蒜蓉、香菜、柠檬和小米辣搅拌均匀即可食用。

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