东北粘玉米的营养价值含叶黄素可预防白内障
2017/1/1512:55:06 来源:网络
粘玉米是众多玉米品种中的一种,由于粘玉米有着独特的口感,因此,很多人对于粘玉米也是情有独钟的,而东北粘玉米是最受人们青睐的一种玉米,因此,接下来本文就将东北粘玉米所具有的营养价值给大家。
东北速冻粘玉米是黑龙江省齐齐哈尔市特有的粘玉米品种,分别有速冻花玉米、黄玉米、黑玉米这几个主要的品种,它是在肯青季节进行采收,经去皮,清洗,去霉,蒸煮,速冻,包装等先进生产工艺,加工制作成东北速冻甜粘玉米,最终保证了东北速冻粘玉米的良好品质。 东北粘玉米的营养价值: 1.纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。 2.对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。 3.含有丰富的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物,是可增强胰岛素作用的营养素,所以,用其替代主食,有助于血糖的调节。 4.每百克含叶酸12微克,是大米的3倍;钾为238~300毫克,是大米的2.45~3倍;镁为96毫克,是大米的3倍;并含有谷胱甘肽、β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂,具有多种保健作用。 从文中对于东北粘玉米的介绍可知,东北粘玉米中是含有着丰富的烟酸、叶黄素和纤维素的,而这些不同的营养成分,其所具有的功效作用也是各不一样的,因此,东北粘玉米是有着治疗便秘、保护视力以及调节血糖等多种功效的。
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