奇异果VS猕猴桃,车厘子VS樱桃...水果界的“白马非马”你分辨得出吗
我们听到白马非马的故事,第一反应就是,这是诡辩,白马怎么会不是马呢?但是,在水果圈,到处都是白马非马的故事:奇异果不是猕猴桃,凤梨比菠萝要好吃,车厘子比樱桃要高级,这些事情究竟是不是真的?
猕猴桃洋名奇异果
奇异果就是猕猴桃。目前市面上的猕猴桃,按物种分主要有两种美味猕猴桃和中华猕猴桃(也有极小可能碰到软枣猕猴桃);按果肉颜色分主要有两种绿心和黄心(也有红心,但是比较少);按有没有去新西兰留学过也可以分为两种猕猴桃和奇异果。
从经历上讲,猕猴桃就是土著,奇异果就是海龟。1904年,一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子,然后这些猕猴桃被聪明的水果商人定名为kiwifruit,因为在这些水果商看来,猕猴桃的原有中文名中国醋栗(Chinesegooseberry)不够好听,而奇异果就是由kiwifruit音译而来。后来,以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球,统治市场到现在。我们国家也有以奇异果命名的美味猕猴桃品种,只是到20世纪90年代才开始发展。
最近几年,猕猴桃的另一个品种中华猕猴桃异军突起,因为它们不像美味猕猴桃那样只有绿色果肉,而是有黄色和红色的,算是市场新宠。
总结来说,市场上名叫猕猴桃的猕猴桃都是国产的;而名叫奇异果的猕猴桃都是新西兰产的。
芭乐就是番石榴
芭乐和番石榴也是同一种水果。番石榴原产于美洲,后来由西班牙人带回欧洲,然后由欧洲人又带到了东南亚。
我国台湾从17世纪开始,栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼,逐渐发展出了水晶芭乐、无子芭乐、红心芭乐等多种番石榴。
凤梨和菠萝同属同科
菠萝和凤梨根本就是一种植物,属于凤梨科凤梨属,只是名字不同而已。
因为品种的问题,口感有差异,加上商家有意忽悠,才让我们感觉凤梨是种新水果。其实,在我国台湾地区,菠萝的名字就一直是凤梨,因为菠萝头顶上长着一丛凤凰尾巴一样的叶子,因而得名凤梨。菠萝这个名字是后来才出现的,至于为什么叫这个名字尚无从考证,有一种说法是因为形似我国西南出产的菠萝蜜。
说到底,凤梨并不是一种新的水果,但也有人说凤梨和菠萝就是不一样,菠萝需要剔槽(去掉水果表面的黑毛),凤梨则不用。那是因为凤梨在选育过程中,出现了果实严重退化的品种,在西双版纳叫无眼菠萝。
蛇果就是一种苹果
世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种,它们是新疆野苹果和森林苹果交融的后代。
蛇果其实跟蛇一点关系都没有,它的名称来自于港台地区对delicious的音译地厘蛇,后来被进一步简化成了蛇果。
车厘子就是樱桃的一种
樱桃分为欧洲甜樱桃(Prunusavium)、欧洲酸樱桃(Prunuscerasus)和中国樱桃(Prunuspseudocerasus)这三个种。市场上,能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃,特别是后者占主要市场。
中国樱桃采摘时间极短,加上不耐储运,所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的红灯其实就是欧洲甜樱桃品种。
车厘子来源于欧洲甜樱桃cherries的音译。其实,车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种,紧实的果肉、充沛的水分,加上较大的个头,都能说明它们的身份。
医牛点睛:所以不要被水果的洋名字迷惑,它们并没有高低贵贱之分。
循证来源:文汇报,奇异果是不是猕猴桃?车厘子是不是樱桃?看完都明白了,2017-11-12
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