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12道夏季必食小菜1

发布时间:2020-02-28 17:23:39 阅读: 来源:发夹厂家

清粥小菜,是中国式的文雅。一碗白粥,两碟小菜,清清爽爽,利利落落,无需繁复,就能让一顿饭吃得甚是有滋有味!在这里小编向你推荐12道夏季必食的清爽小菜!

秘制花生

原料:花生150克、话梅干50克。

调料:白糖、蚝油。

做法:

1.花生清水浸泡一天后,捞出沥水倒入高压锅中。

2.白糖、蚝油、话梅干倒进大碗,加水调匀后,也倒入高压锅中,以没过花生5厘米为佳。

3.最小火压2小时即成。

提点:重点推荐的一道小菜,虽然时间久点,但其制作过程着实简单,出来的滋味又着实有保证。有人以为是吃的蚕豆,也有人以为吃的是板栗。有意思吧,这么神秘的味道!

天香萝卜

原料:白萝卜100克、话梅干30克。

调料:姜片、米醋、白糖、味精。

做法:

1.萝卜洗净切小片。

2.话梅干掰碎,与其他各种调料调匀,浇在萝卜片上腌制24小时后即可食用。

提点:有这样优美名字的萝卜,有着不负其名的朴实而隽永的味道,一阵别过,你还真会思念它。

小酱菜

原料:苤蓝150克、花生50克。

调料:生抽、白糖、味精、八角、花椒、干辣椒。

做法:

1.苤蓝去皮切长条。花生清水泡涨,搓去外衣。

2.将所有调料倒一起调匀,再放进苤蓝丝和去皮花生,浸泡24小时即可食用。

提点:酱菜里常常用到的苤蓝不是大头菜,是甘蓝的一种,学名“球茎甘蓝”,维生素C和E含量极高。

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