立秋之后，多给家人吃此菜

立秋之后，多给家人吃此菜

家常制作美味时，一定要快手简单，这样才可以在短时间内烹饪出美味。特别是一些上班族，本身闲暇时间就比较少，如果烹饪过于复杂的菜肴，反而会浪费很多宝贵的时间。那么今天为大家一道豆米鸡蛋干炒肉丁。这道菜肴的制作仅仅需要10分钟，特别适合忙碌的上班族们！快点学学吧！立秋之后，多给家人吃此菜，美味又下饭，提高智力，早食早受益。

烹饪步骤：

步骤1：将鸡蛋干简单清洗之后，切成小丁放入碗中。

步骤2：准备适量的瘦肉，切成小丁之后，放入碗中，加入少许盐、淀粉和生抽腌制备用。

步骤3：将毛豆米放入开水中，焯烫3分钟，捞出控干水分。

步骤4：炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入肉丁煸炒。

步骤5：当肉丁变色后，将鸡蛋干、毛豆米倒入锅中，加入少许盐、生抽、蚝油、清水，焖煮3分钟。

步骤6：当锅中汤汁浓郁时，倒入少许大蒜粒和红椒丁，翻炒均匀后即可盛出装盘。

豆米鸡蛋干炒肉丁是一道简单健康的快手菜，且营养也十分丰富。特别是豆米，它含有丰富的食物纤维，常吃能够治疗便秘，同时还可以降低血压和胆固醇，特别适合老年人群食用。其次，豆米中含有大量的生物活性物质，比如说大豆异黄酮，它是一种天然雌激素，常吃能够保护女性身体健康，还可以缓解更年期不适，而且有助于大脑健康，让你的脑瓜更聪明。

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