喷香入味的营养美味菜
发布时间:2022-07-05 23:10:16
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来源:发夹厂家
喷香入味的营养美味菜
泡椒鲜虾
材料:鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙
做法:
1.黄瓜、胡萝卜分别切条,青蒜切段,姜切片,泡椒切段;
2.锅中加入少许油,烧热后放入青蒜和姜片爆香;
3.倒入鲜虾,翻炒约2分钟;
4.变色后放入火锅底料,充分炒匀;
5.将炒匀的虾倒入微波可用容器;
6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水;
7.加入黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;
8.根据个人口味倒入酱油,充分拌匀;
9.送入微波炉,700W微波火力加热5分钟左右即可。
尖椒肥肠
材料:预烹好的肥肠2根、螺丝辣椒4个、葱、姜、蒜、花椒如图、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺
做法:
1、预烹好的肥肠切宽条;
2、螺丝辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒;
3、热锅凉油,微热时爆葱姜蒜花椒;
4、肥肠下锅爆炒,调入料酒和生抽;
5、香味出来后,加入青椒翻炒均匀,调入盐和糖,出锅即可!
干捞粉丝
材料:银丝粉200、虾仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蚝油10克、盐10克、酱油(或者豆瓣酱)10克、葱花少许、水适量;
做法:
1.粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短成条;锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法;
2.焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连,这步必须哈;下油,放姜蒜炒香,下虾仁。放水烧开,下耗油和盐调好底味,一会下粉丝后不在放调料了;
3.下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝。切记小火,锅底有粉丝粘连正常现象,起锅不要就是了。
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